Informacion
Gastronomia
La gastronomía de Francia está caracterizada por su variedad, fruto de la diversidad regional francesa, tanto cultural como de materias primas, pero también por su refinamiento.
Comidas Tipicas
Croissant
Se preparan normalmente a base de harina de trigo, agua, sal, azúcar, levadura y se suele usar la mantequilla como grasa.
Ratatouille
¿Qué significa Ratatouille en francés?
El plato tiene su origen en la cocina provenzal de Niza; dichos orígenes se reflejan en el nombre: Rata significa comida y touille, remover. De modo que ratatouille significa comida revuelta que se cocina a fuego lento durante horas.
Crême brûlée
La Crème Brûlée es una receta de postre tipo natillas, elaboración basada en huevos o sus yemas, leche o nata y azúcar, además de elementos aromatizantes como el limón, la vainilla o la canela básicamente, aunque actualmente estas natillas se elaboran combinando muchos otros sabores, con pasta de frutos secos como los pistachos, con frutas, licores e incluso con trufa negra entre otras tantas posibilidades.
Macarons
Los macarons son deliciosos pastelitos elaborados a base de harina de almendras, azúcar glas y clara de huevo. Se trata del postre por excelencia de Francia
Restaurantes
Le Pré Catelan
Ubicado en el corazón del famoso Bois de Boulogne, este tesoro de la cocina francesa recibió 3 estrellas en la Guía Michelin.
Inaugurado en 1856, Le Pré Catelan se convirtió rápidamente en un éxito rotundo: el sitio bucólico, la calidad de las orquestas y el refinamiento de las fiestas lo convirtieron en uno de los lugares más populares de la capital.
Colette y Gaston Lenôtre se hicieron cargo de Le Pré Catelan en 1976 y convirtieron sus salones en uno de los mejores espacios para eventos de la ciudad, especialmente conocido por su alta cocina.
Desde 2011, Le Pré Catelan es uno de los lugares y marcas de prestigio de Sodexo.
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